сряда, 27 октомври 2010 г.

Пуешки кебап


Продукти:
1бр-пуешки гърди
2гл.-кромид лук
1бр.-червена чушка
1бр.-зелена чушка
1бр.-домат
риган,черен и червен пипер,сол,зехтин

Марината:
2.3с.л.-Зехтин
2-3с.л.-соев сос
1ск.-чесън

Месото режем на хапки и оставяме в марината колкото повече по-добре.След това загряваме зехтина запържваме лука нарязан на ситно,прибавяме чушките също на ситно нарязани и след като се запържат прибавяме месото със саламурата и оставяме да се изари течноста.Слагаме подправките домата на ситно нарязан и около 1ч.ч.-вода.Оставяме да се свари месото и остане само на мазнина.Поднасяме с пилаф.

Пуешки кебап

Локумки


Продукти:
125гр.-чисто масло
1ч.ч.-олио
3-4с.л.-пудра захар
10с.л.-прясно мляко
ванилия,локум,орехи
Брашно колкото поеме за меко тесто

Мекото масло смесваме със захарта,прясното мляко,олиото и брашно колкото поеме докато се получи меко тесто.Оставяме за около 2часа да почине в хладилника.След това разточваме кръг от който режем триъгълници.В основата на всяко триъгълниче слагаме локум и орех и завиваме.Поставяме в тавичка постлана с хартия за печене и ги печем в предварително загрята фурна докато порозовеят.Вадим ги и още топли ги овалваме обилно в пудра захар.

Локумки

Сладки топчета


Продукти:
1бр.-изсъхнал стар кекс,или стари бисквити
1п/125гр./-чисто масло
3-4с.л.-прясно мляко
1/2ч.ч.-захар
орехи,кокосови стърготини

Кекса се натрошава на ситни трохи.Към него се прибавя прясното мляко,мекото масло,захарта и орехите.Омесва се хубаво сместа,оформят се топчета и се овалват в орихи или кокосови стърготини.

Салата от червено цвекло


Продукти:
2глави-червено цвекло
1/2кут.-майонеза
3-с.л.-цедено кисело мляко
3скил.-чесън/настъргани/
зехтин,сол,царевица,орехи

Сваряваме цвеклото,белим го и го настъргваме на едро ренде.Смесва се с майонезата,млякото,чесъна,орехите/на ситно нарязани/малко сол и зехтин.Слагаме в чиния и украсяваме с царевица.

Хапки с кокосово брашно


Продукти:
5бр.-яйца
1ч.ч.-захар
1/2ч.ч.-олио
2ч.ч.-брашно
1п./10гр/-бакпулувер
1бр.-ванилия

Сироп:
1ч.ч.-захар
1ч.ч.-вода
1п./125гр./-краве масло
2-3с.л.-какао

1ч.ч.-кокосови стърготини

Яйцата и захарта се ръзбиват до побеляване.Прибавят се последователно олиото,брашното с бакпулувера и ванилията.Всичко се бърка добре до получаване на гъста кексова смес.Изсипва се в намаслена и поръсена с брашно тавичка и се пече на 180гр. в предварително загрята фурна.Периодично се проверява с клечка докато спре да лепне.След като се изпече се вади от фурната и се оставя да изстине напълно.
Правим сироп като всички съставки слагаме в касерола и кипваме докато се получи гъст сироп.Оставяме да изстине напълно.
Готовия сладкиш режем на ромбчета и всяко парче по отделно се топи в сиропа и се овалва обилно в кокосови стърготини.