неделя, 5 юни 2011 г.

Реване мозайка


Продукти:
3бр.-яйца
1ч.ч.-захар
1ч.ч.-пшеничен грис
1/2ч.ч.-прясно мляко
1/2ч.ч.-разтопено масло
1ч.ч.-брашно
1бр.-ванилия
1бр.-бакпулувер
2с.л.-какао

За сиропа:
4ч.ч.-вода
3ч.ч.-захар
ванилия,лимон

Първо рабиваме яйцата със захарта,след това прибавяме маслото,гриса,прясното мляко и брашното с бакпулувера и ванилията.Става тесто като за кекс.Взима се една малка част и към нея се прибавя какао.Изсипва се в тавичка намазана с масло и поръсена с брашно първо жълтата смес и отгоре кафявата смес като леко се омесват двете смеси и се пече в редварително загрята фурна на 180гр.докато се изпече.Оставя се напълно да истине.
След това се залива с горещия сироп и се похлупва с нещо тавичката.Така се оставя да попие напълно сиропа.Може да се поднесе със сметана.

Руло от пуешко месо в бекон


Продукти:
2бр-пуешки гърди
1бр.-яйце
1гл.-лук
2-3с.л.-галета
чубрица,кимион,сол,риган
3-4лентички тънко нарязан бекон

За плънката:
2бр.-сварени яйца
сварени моркови/на лентички/
кисели краставички/на лентички/

Пуешките гърди смиламе на кайма в блендер и към тях прибавяме яйцето,галетата,настърганата глава лук,подправките и объркваме хубаво сместа.Разтиламе върху лист фолио и в началото подреждаме нарязаното яйце и сварените моркови и краставичките.Увиваме хубаво стегнато руло,което после увиваме в бекон.Слагаме в тавичка намазана с масло и печем за около 1ч.в прадварително загрята фурнана 180градуса.

Яйца кудовища


Продукти:
10бр.-яйца
1консерва-риба тон
2с.л.-майонеза
1с.л.-кисело мляко
2бр.-кисели краставички/нарязани на много ситно/
маслини,морков за декорация

Яйцата се сваряват.Разполовяват се на две и се пълнят с крема приготвен от останалите продукти.Украсяват се по желание.

Курабийките на бандитите



Продукти:
3бр.-яйца
1ч.ч.-пудра захар
1/2ч.ч.-овесени ядки
1бр.-бакпулувер
1бр-ванилия
125гр.-чисто масло
брашно колкото поеме
орехи и локум

Първо се разбъркват захарта с маслото и след това яйцата едно по едно се прибавят към сместа.След това се прибавят овесените ядки,ванилията,бакпулувера и пресято брашно колкото е необходимо,за замесването на меко тесто.Хубаво е малко да се остави в хладилника да стегне.След това се късат топчета,във всяко се поставя малко парче локум и се нареждат в тавичка постлана с хартия за печене.Пекът се на 180гр.предварително загрята фурна докато леко променят цвета си.След като истинат се подреждат в кутия или буркан и така се съхраняват.

Пурички с плод от компот


Продукти:
1п.-кори за баница
плод от компот
чисто масло за намазване на корите

За крема:
400гр.-заквасена сметана
1/2ч.ч.-пудра захар
ванилия

Първо се изцежда плода от компота много добре.Взема се една кора за баница,маже се с масло и се слага втора от горе.Прегъва се на две и в тясната част се нарежда един ред плод от компот.Сгъват се двата края и се завива на руло.Така подготвените рула се пекът на 220гр.в предварително загрята фурна.
За крема всички продукти се разбъркват добре и се оставя в хладилник за около час.
След като са изпечени пуричките се оставят да истинат и се нареждат под формата на пирамида,като между редовете се маже обилно с крем.Отгоре се поръсва с орехи.

Рецептата е взета от форум БГ-мама,с благодарности на Селма за чудесната рецепта.

вторник, 19 април 2011 г.

Козунак 2



Продукти:
3бр.-яйца
1ч.ч.захар
2ч.ч.-прясно мляко
1/2ч.ч.-олио
1/2ч.ч.-чисто масло/разтопено/
1куб.-мая
брашно около 700гр.
1ч.л.-сол
ванилия
стафиди,захар/за поръсване/жълтък за намазване

Първо се резтваря маята с 1с.л.-захар,1ч.ч.-прясно мляко/топло/и брашно колкото да се получи кашичка като боза.Оставя се да втаса.
Отделно резбиваме с миксер яйцата със захарта,прибавяме останалото прясно мляко/топло/и ванилия.
Пресяваме брашно и правим кладенче.В него сипваме шупналата май,сместа с яйцата и солта.И започваме да месим като не натискаме много тестото,а го разтегляме.Периодично си топим ръцете в мазнината/олиото и маслото смесени/.Когато мазнината свърши и тестото се отлепя от съда и се оформя на топка и е меко значи е готово.Оставя се да втаса/като се наблюдава да не превтаса/.
След това с мазни ръце късаме парчета,оформяме ги като дълги фитили/по желание може да се сложат стафиди/и се усукват.След това от три фитила се сплита плитка и се слага в намазнена и поръсена с брашно форма.Като количеството трябва да е 1/3 от формата.Отново се оставя да втаса и се маже с жълтък,поръсва се със захар и се пече на 160гр.около 40мин./проба с клечка/.Докато е още топъл/но не горещ/се вади от формата и се завива в кърпа.

неделя, 20 март 2011 г.

Макарони със спанак и пармезан


Продукти:
300гр-макарони
250гр.-спанак
1ч.л.-брашно
1ч.л.-чисто масло
1ч.ч.-прясно мляко
пармезан и кашкавал

Сваряваме макароните.Отделно в маслото запържваме брашното и прибавяме прясното мляко.Бъркаме докато стане хомогенен сос и към него прибавяме леко запържения наситно нарязан спанак.Макароните изсипваме в соса и ги слагаме в тавичка за печене.Отгоре поръсваме с настърган кашкавал и пармезан.Запичаме леко във фурната.