четвъртък, 27 май 2010 г.

Пилешко руло със спанак и ориз


Продукти:
Пилешки гърди начукани до тънко филе
сол,чубрица и черен пипер

За плънката:
300гр.-пресен спанак
1/2ч.ч.-ориз
1/2гл.-лук
1стрък пресен чесън
1бр.-пилешки бульон
1и 1/2ч.ч.-вода

За соса:
4бр-домати
1стрък пресен чесън и лук
босилек,черен пипер,сол и захар

Първо се начукват гърдите до тънко филе,осоляват се и се поръсват с подправките.Отделно запържваме нарязания на ситно лук и чесън и към тях прибавяме ориза.След като се позапържи малко прибавяме и нарязания на ситно спанак.Слагаме и едно бульонче и заливаме с вода.Оставяме на слаб котлон да се задуши ориза и спанак и след като се изпари течноста махаме от котлона и оставяме да изстине.От така приготвената плънка слагаме по малко върху всяко пилешко филе и завиваме на руло.Прищипваме с клечки за зъби да не се отвори и запържваме леко от всички страни ролата в тиган с малко мазнина.След това прехвърляме в тавичка и заливаме със соса.
За соса настъргваме обелените домати.В малко зехтин се запържват лука и чесъна и след това прибавяме настърганите домати.Слагаме сол и захар на вкус и оставяме леко да покъкри.Преди да го свалим от котлона поръсваме с босилек.С този сос заливаме пилешките рула,покриваме тавичката с фолио и слагаме във фурната на 200гр. за около половин час.

Няма коментари:

Публикуване на коментар